ΤΑ ΚΡΑΣΙΑ ΜΑΣ
ΛΕΥΚΟ ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ ΝΤΟΠΙΟ
Ο ακρογωνιαίος λίθος του Αττικού αμπελώνα. Από αμπελώνες ώριμους και καλλιεργημένους με τρόπο που παντρεύει το παρελθόν με το μέλλον και τα εντάσσει στο οίκο του παρόντος. Αποτελεί την ποικιλία-τροφό του Ελληνικού κρασιού που απευθύνεται στην εστίαση από αρχαιοτάτων χρόνων.
Χαρακτηριστικά: οίνος λευκός ξηρός
Αρώματα και γεύσεις: αχλαδιού, ροδάκινου, μπανάνας, πεπονιού, λεμονιού και λευκών άνθεων
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: μέτριο
Συνοδεύεται με: σαλάτες, ελαφριά πιάτα με πουλερικά και σάλτσες εσπεριδοειδών ή λαχανικών, ψάρια και θαλασσινά ψητά ή στο τηγάνι.
Ποικιλία καλοδεχούμενη σε κάθε σπιτικό και για κάθε χρήση, αλλά και ουρανίσκο.
ΛΕΥΚΟ ΣΑΒΒΑΤΙΑΝΟ ΝΤΟΠΙΟ
Ο ακρογωνιαίος λίθος του Αττικού αμπελώνα. Από αμπελώνες ώριμους και καλλιεργημένους με τρόπο που παντρεύει το παρελθόν με το μέλλον και τα εντάσσει στο οίκο του παρόντος. Αποτελεί την ποικιλία-τροφό του Ελληνικού κρασιού που απευθύνεται στην εστίαση από αρχαιοτάτων χρόνων.
Χαρακτηριστικά: οίνος λευκός ξηρός
Αρώματα και γεύσεις: αχλαδιού, ροδάκινου, μπανάνας, πεπονιού, λεμονιού και λευκών άνθεων
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: μέτριο
Συνοδεύεται με: σαλάτες, ελαφριά πιάτα με πουλερικά και σάλτσες εσπεριδοειδών ή λαχανικών, ψάρια και θαλασσινά ψητά ή στο τηγάνι.
Ποικιλία καλοδεχούμενη σε κάθε σπιτικό και για κάθε χρήση, αλλά και ουρανίσκο.
ΚΟΚΚΙΝΟ ΑΓΙΩΡΓΗΤΙΚΟ ΝΕΜΕΑΣ
Η ποικιλία Αγιωργίτικο, γνωστή και σαν μαύρο της Νεμέας, αίμα του Ηρακλή, Νεμεάτικο καιΜαυρούδι Νεμέαςείναι μία από τις πιο εκλεκτές, πλούσιες και ενδιαφέρουσες ελληνικές ποικιλίες με μεγάλη ιστορία.
Χαρακτηριστικά: οίνος ερυθρός ξηρός
Αρώματα και γεύσεις: μικρά κόκκινα φρούτα (φράουλα κ.α.),κεράσι, βατόμουρο και η καραμέλα.
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: μέτριο
Συνοδεύεται με: κάθε λογής ορεκτικό θαλασσινό ή στεριανό, ελαφριά πιάτα κρεατικών αλλά και ψαρικών.
ΚΟΚΚΙΝΟ ΑΓΙΩΡΓΗΤΙΚΟ ΝΕΜΕΑΣ
Η ποικιλία Αγιωργίτικο, γνωστή και σαν μαύρο της Νεμέας, αίμα του Ηρακλή, Νεμεάτικο καιΜαυρούδι Νεμέαςείναι μία από τις πιο εκλεκτές, πλούσιες και ενδιαφέρουσες ελληνικές ποικιλίες με μεγάλη ιστορία.
Χαρακτηριστικά: οίνος ερυθρός ξηρός
Αρώματα και γεύσεις: μικρά κόκκινα φρούτα (φράουλα κ.α.),κεράσι, βατόμουρο και η καραμέλα.
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: μέτριο
Συνοδεύεται με: κάθε λογής ορεκτικό θαλασσινό ή στεριανό, ελαφριά πιάτα κρεατικών αλλά και ψαρικών.
ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ ΝΤΟΠΙΟ (ΜΑΝΔΗΛΑΡΙΑ-CABERNET)
«Αμοργιανό», «παριανό», «βάφτρα», «μαύρη κουντούρα», «μαντηλάρι»είναι λίγα μόνο από τα ονόματα της όψιμης ερυθρής ποικιλίας μανδηλαριά.
Χαρακτηριστικά: οίνος ερυθρός ξηρός
Αρώματα και γεύσεις: μαύρων φρούτων, δέρματος και μπαχαρικών
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: μέτριο
Συνοδεύεται με: κόκκινα κρέατα, ζυμαρικά, τυριά
Ανάλογα την χρονιά,το ‘’παντρεύουμε’’ με το καμπερνέσοβινιόν (γαλ. CabernetSauvignon) και το αποτέλεσμα είναι μαγευτικό!
Ο συνδυασμός αυτών των δύο και τα αρώματά τους, μας συγκλονίζουν!
ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ ΝΤΟΠΙΟ (ΜΑΝΔΗΛΑΡΙΑ-CABERNET)
«Αμοργιανό», «παριανό», «βάφτρα», «μαύρη κουντούρα», «μαντηλάρι»είναι λίγα μόνο από τα ονόματα της όψιμης ερυθρής ποικιλίας μανδηλαριά.
Χαρακτηριστικά: οίνος ερυθρός ξηρός
Αρώματα και γεύσεις: μαύρων φρούτων, δέρματος και μπαχαρικών
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: μέτριο
Συνοδεύεται με: κόκκινα κρέατα, ζυμαρικά, τυριά
Ανάλογα την χρονιά,το ‘’παντρεύουμε’’ με το καμπερνέσοβινιόν (γαλ. CabernetSauvignon) και το αποτέλεσμα είναι μαγευτικό!
Ο συνδυασμός αυτών των δύο και τα αρώματά τους, μας συγκλονίζουν!
ΜΟΣΧΑΤΟ ΓΛΥΚΟ
Το Μοσχάτο Πατρών είναι η ελαφριά εκδοχή του Μοσχάτου. Το γλυκό κρασί της περιοχής (συμπεριλαμβανομένης και της Μαυροδάφνης) ήταν πάντα αυτά τα δύο φημισμένα και ιδιαίτερα αγαπητά, ενίοτε δε και εξαιρετικά.
Χαρακτηριστικά: οίνος λευκός γλυκός
Αρώματα και γεύσεις: λουλουδιών, φρούτων όπως ροδάκινο, πεπόνι και πορτοκάλι
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: γεμάτο
Συνοδεύεται με: επιδόρπια που περιλαμβάνουν φρούτα.
ΜΟΣΧΑΤΟ ΓΛΥΚΟ
Το Μοσχάτο Πατρών είναι η ελαφριά εκδοχή του Μοσχάτου. Το γλυκό κρασί της περιοχής (συμπεριλαμβανομένης και της Μαυροδάφνης) ήταν πάντα αυτά τα δύο φημισμένα και ιδιαίτερα αγαπητά, ενίοτε δε και εξαιρετικά.
Χαρακτηριστικά: οίνος λευκός γλυκός
Αρώματα και γεύσεις: λουλουδιών, φρούτων όπως ροδάκινο, πεπόνι και πορτοκάλι
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: γεμάτο
Συνοδεύεται με: επιδόρπια που περιλαμβάνουν φρούτα.
ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ
Επισκεφτείτε μας για να γευτείτε την εντυπωσιακήαλλά καιγλυκιά μαυροδάφνη.
Χαρακτηριστικά: οίνος ερυθρός γλυκός
Αρώματα και γεύσεις: δαμάσκηνου, σταφίδας, δάφνη, σύκου, καφέ, σοκολάτας, κανέλας και καρυδιού.
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: γεμάτο
Συνοδεύεται με: πικάντικα τυριά, γλυκά που έχει σαν βάση τη σοκολάτα ή τον καφέ (τιραμισού, σουφλέ σοκολάτας κ.α.)
Για του συναισθηματικούςτώρα.
Πίσω από τη Μαυροδάφνη υπάρχει και μια ρομαντική ιστορία. Ο Γουσταύος είχε μια πολύ όμορφη αγαπημένη που την έλεγαν Δάφνη, η οποία είχε μαύρα μαλλιά και μάτια. Την έχασε σε νεαρή ηλικία και έτσι, βάφτισε την ποικιλία, προς τιμήν της, Μαυροδάφνη.
ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ
Επισκεφτείτε μας για να γευτείτε την εντυπωσιακήαλλά καιγλυκιά μαυροδάφνη.
Χαρακτηριστικά: οίνος ερυθρός γλυκός
Αρώματα και γεύσεις: δαμάσκηνου, σταφίδας, δάφνη, σύκου, καφέ, σοκολάτας, κανέλας και καρυδιού.
Οξύτητα: μέτρια
Σώμα: γεμάτο
Συνοδεύεται με: πικάντικα τυριά, γλυκά που έχει σαν βάση τη σοκολάτα ή τον καφέ (τιραμισού, σουφλέ σοκολάτας κ.α.)
Για του συναισθηματικούςτώρα.
Πίσω από τη Μαυροδάφνη υπάρχει και μια ρομαντική ιστορία. Ο Γουσταύος είχε μια πολύ όμορφη αγαπημένη που την έλεγαν Δάφνη, η οποία είχε μαύρα μαλλιά και μάτια. Την έχασε σε νεαρή ηλικία και έτσι, βάφτισε την ποικιλία, προς τιμήν της, Μαυροδάφνη.
ΜΟΥΣΤΟΣ
Ο μούστος ή γλεύκος είναι ο χυμός που παράγεται από την σύνθλιψη (πάτημα) των σταφυλιών. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή διάφορων προϊόντων, όπως του κρασιού, τσίπουρο κ.α. καθώς και παραδοσιακών προϊόντων όπως το πετιμέζι, τη μουσταλευριά, τα μουστοκούλουρα κ.α. Στον χώρο μας θα βρείτε σε πολλαπλης χρησης μπουκάλια του 1,5 λίτρου βρασμένο-κομμένο μούστο (με άσπρη στάχτη)έτοιμο για όλες τις χρήσεις.
ΜΟΥΣΤΟΣ
Ο μούστος ή γλεύκος είναι ο χυμός που παράγεται από την σύνθλιψη (πάτημα) των σταφυλιών. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή διάφορων προϊόντων, όπως του κρασιού, τσίπουρο κ.α. καθώς και παραδοσιακών προϊόντων όπως το πετιμέζι, τη μουσταλευριά, τα μουστοκούλουρα κ.α. Στον χώρο μας θα βρείτε σε πολλαπλης χρησης μπουκάλια του 1,5 λίτρου βρασμένο-κομμένο μούστο (με άσπρη στάχτη)έτοιμο για όλες τις χρήσεις.